Når det virkelig er varmt udenfor, vil man ikke andet end at køle ned. Disse ti cocktailopskrifter med eller uden alkohol er lavet til dette formål.
Punch, drinks eller limonade, mulighederne for at køle ned i form af en kølig drink er mange. Men alle kølige drikkevarer har en ting til fælles – isterninger! Denne basale ingrediens bør ikke mangle i nogen kølig drink. Det betyder ikke noget, om du selv laver det med en isterningebakke eller en isterningsmaskine.
Hvis du foretrækker at ryste dine kølige drikkevarer i stedet for at røre dem, bør du ikke undvære et cocktailsæt. Shakere og målekopper er til stor hjælp til mange cocktailopskrifter. Disse ti cocktailopskrifter, fra enkle til usædvanlige, køler dig garanteret ned på varme dage:
1. Aperol Spritz
Til et glas Aperol har du brug for:
- 40 ml Aperol
- 80 ml Prosecco
- 1 spsk Mineralvand
- 1 Appelsin
- Isterninger
Læg isterninger i glasset. Hæld mineralvand og Aperol i glasset. Tilsæt et stykke appelsin og fyld op med prosecco.
2. Moscow Mule
Moscow Mule serveres normalt i en kobberkop. Men du kan også bruge et normalt glas.
Til et glas har du brug for:
- 40 ml Limesaft
- 40 ml Vodka
- 120 ml Ginger Beer
- Knust is
- Lime
Bland vodka og limejuice. Tilsæt ingefærøl og knust is. Pynt med lime.
3. Caipirinha
Til et glas har du brug for:
- 2-3 tsk. hvidt Rørsukker eller brunt sukker
- 5 cl Cachaça
- Limesaft
- 1 Lime
- Knust is
Vask lime. Læg limekilene i et glas med sukkeret og mos dem. Tilsæt cachaça og, hvis du vil, ca. 1 cl limesaft. Fyld glasset med knust is og rør alt sammen.
Hvis du ikke har en cachaça ved hånden, kan du bare bruge hvid rom eller vodka. Med vodka bliver din caipirinha en caipiroska.
4. Mojito
Til et glas har du brug for:
- 1-2 tsk. hvidt (eller brunt) Rørsukker
- 5 cl Rom
- 125 ml Sodavand
- 1 Lime
- 2 stilke Mynte
- Knust is
Vask lime og mynte. Mos let lime og sukker. Tilsæt rom og mynte. Tilsæt knust is til ca. 3/4 af glassets højde, fyld op med sodavand og rør igen. Pynt med resten af mynten.
5. Bellini
Til et glas har du brug for:
- 50 g Fersken
- 250 ml Prosecco
- Lidt Citronsaft
Vask og kerner fersknerne og puré med et strejf af citronsaft. Tilsæt prosecco, puré igen og server.
6. Long Island Ice Tea
Til et glas har du brug for:
- 1,5 cl Tequila
- 1,5 cl Vodka
- 1,5 cl Hvid rom
- 1,5 cl Appelsinlikør
- 1,5 cl Gin
- 2,5 cl Citronsaft
- 3 cl Sirup
- 1 Cola
- Citron
Læg alle ingredienser i et glas fyldt med isterninger, rør og pynt med en citronkile.
7. Øl-punch
Til 6 liters øl-punch har du brug for:
- 1 kg Hindbær
- 2 Flasker Rød mousserende vin
- 500 ml Hindbærsirup
- 2 flasker Hvedeøl
Læg alle ingredienser – undtagen øl – i en beholder. Tilsæt derefter øl, afkøl det og rør igen inden servering.
Du kan også udskifte hindbærene med andre bær såsom jordbær.
8. Vandmelon-drink
Til cirka en liter vandmelon-drink har du brug for:
- 1 stor Vandmelon
- 2 Agurker
- 2 Lime
- 120 ml Vodka
- 100 g Sukker
- Isterninger
Skær vandmelon i tern. Læg nogle terninger til side til dekoration. Vask agurken og skær en halv agurk i skiver til pynt. Skræl resten af agurken og skær den i stykker. Pure agurk- og melonstykkerne i en blender, brug derefter en si og saml saften.
Bland limejuice, sukker og vodka sammen. Bland med frugtsaft og afkøl i mindst 30 minutter. Inden servering tilsættes isterninger, agurk og melonstykker. Du kan også servere drinken direkte i melonskålen.
9. Sangria
Til cirka en liter sangria har du brug for:
- 100 g Sukker
- 150 ml Vand
- 750 ml Rødvin
- 250 ml Appelsinjuice
- 1 Bio-Orange
- 1 Lime
- 1 Citron
- 1Æble
- Isterninger
Opløs sukkeret i kogende vand og lad det køle af. Vask og skær frugten og læg den i en stor kande. Hæld appelsinjuice, sukkervand og rødvin på toppen. Lad det trække i mindst en time og server med isterninger.
10. Hjemmelavet limonade
Til cirka 1,7 liter limonade har du brug for:
- 1,5 Liter Vand
- 200 g Sukker
- 200 ml Citronsaft
- 2 Citroner
Kog sukker i en gryde med 500 ml vand, indtil sukkeret er opløst. Rør citronsaft ind og lad afkøle. Hæld det hele gennem en fin sigte. Server med isterninger og tilsæt en liter mineralvand (stadig eller kulsyreholdigt). Afhængigt af din smag kan du også tilføje forskellige urter og frugter til din limonade.
Uanset hvilken cocktailopskrift du vælger, nyd din kølige drink på varme dage i skyggen under en parasol eller markise. Mange af disse cocktails smager meget velsmagende, selv uden alkohol. Forresten vil disse drinks, med eller uden alkohol, også falde i god jord på din næste fest. Nyd din drink!