Du overvejer at dyrke dine egne grøntsager, og du er ikke sikker på, hvad og hvornår? Vi giver dig et overblik over, hvornår du sår hvad og hvilke planter der passer sammen.
Du har markeret et område i din have med ambitioner om en køkkenhave, så du kan dyrke dine egne grøntsager. Hvad lyder enkelt i starten, bør være gennemtænkt! Så brug vinteren til at skabe en plan. På denne måde undgår du, at vegetabilske frø ikke længere er tilgængelige, eller at du går glip af det optimale tidspunkt for såning. Informer dig i tide om grøntsagstrends og beslut dig for, om højbede eller drivhuse skal fungere som hjælpere.
Anlægning af din køkkenhave
Før du kan begynde at så, skal du anlægge dine bede. Du skal finde et sted i din have, hvor grøntsagerne får meget sollys. Dette er vigtigt, så det kan vokse godt. Derefter skal du løsne jorden, så luftudvekslingen fungerer godt. Dog skal det øverste lag kun løsnes omkring dybden svarende til en tommelfinger. Det dybere lag af jord skal forblive og tjene som et nærende grundlag for planterne.
Opdelingen af bedene er også vigtig for indretningen. Du skal planlægge ruter, så du kan komme til alle steder og således let nå alle planter. Den optimale bredde for et bed har vist sig at være afstanden på 1,20 meter mellem stierne.
Bedene er anlagt, og nu er det tid til konkret dyrkningsplanlægning. Først skal du tænke over, hvad og hvor meget du vil vokse. Derefter deler du din liste op i hovedafgrøder med en lang vækstperiode og for- eller postkulturer.
Denne opdeling giver dig mulighed for at kombinere to typer grøntsager i en afgrøder. Eksempler på hovedafgrøder er kartofler, gulerødder eller agurker. Radiser, spinat og porrer hører til den anden gruppe af for- og efterafgrøder. Grøntsager med forskellige længder dyrkningstider, forskellige næringsbehov og forskellige familiemedlemmer kan let kombineres.
Salater
Salaten er en af de mest populære og på samme tid den enkleste havedyrkning. Du kan begynde at så iceberg salat i marts. Et lille tip til høst: Skær ikke salathovedet helt af, men lad det være ca. 4 cm, så salaten vokser igen. Dernæst er endivie, som du skal bringe frem i juni og juli. Vårsalat er meget robust mod kulden og kan sås i august, september og høstes indtil november.
Grøntsager til din køkkenhave
Udvalget af grøntsager er stort. Du kan så spinat og radiser i februar. De to vokser meget godt mellem februar og august. Forresten, er radiser en god startgrøntsag, fordi de kan høstes efter 3-4 uger og sikre en første følelse af succes. I marts følges ærter, gulerødder, radiser og rødbeder af andre klassikere fra køkkenhaven.
Zucchini og peberfrugter er også meget populære, men bør kun plantes i maj og kan spises fra juli. For ikke at glemme tomaten, selvfølgelig. Hvis det er muligt, skal du dyrke en forkultur i februar/marts og derefter flytte den til haven i april og maj. Således kan du passe den hele sommeren.
Agurker, løg og lignende
En anden uundværlig del af grøntsagshaven er agurk. Her kan du begynde at så fra maj og nyde det fra juli. Løg har en meget lang modningsperiode. Sået i jorden i marts er de klar til at blive overhalet i september. Den sidste ting at nævne er kål. Uanset om det er kålrabi, blomkål eller rosenkål, kan du så alle slags kål i juni.
Med de nævnte grøntsagstyper står der intet i vejen for din havediversitet, og du har altid en frisk komponent til rådighed til dit måltid. For ikke at gå glip af en såning er det især nyttigt som en ny gartner at indtaste datoer i kalenderen. Hvis du vil nyde dine egne grøntsager i længere tid eller oprette en forkultur, er et drivhus ideelt. Med dette kan du håndtere klima og vejr i din køkkenhave.