Barbecueën is in veel landen over de hele wereld populair. Maar wat komt er in welk land op de barbecue? We vertellen je meer over typische barbecuegerechten van verschillende landen. Ga met je bbq op wereldreis.
Je hebt je vrienden uitgenodigd voor een barbecuefeest en van tevoren ga je nadenken over welk vlees je op de bbq wilt doen. Natuurlijk kun je op klassieke manier kiezen voor hamburgers en kipsaté. Het is ook leuk om voor wat afwisseling te zorgen en je barbecue een thema te geven. Naast de passende decoratie kun je ook de keuze van het eten aanpassen. Landen en hun culinaire hoogtepunten zijn bijzonder geschikt als motto.
BBQ’en op z’n Frans
Frankrijk staat bekend om culinair genieten, inclusief barbecueën. De Fransen plannen de gerechten heel precies en er wordt vervolgens uitgebreid gebarbecued. Hun favoriete gerechten zijn stukjes entrecote (met balsamico) en gemarineerde kreeft. Je kunt ook aubergines, courgette en aardappelen barbecueën.
Op een Franse barbecue is de keuze van de juiste wijn heel belangrijk. Bij vlees wordt een rode wijn aanbevolen, de witte wijn bij vis. Voor het hoofdgerecht serveer je wat stokbrood met tapenade of een andere dip.
Deense Hot Dog
Ga met je bbq op wereldreis: Onze Deense vrienden houden van worstjes in alle variaties, zo ook met barbecueën. Een bijzondere specialiteit is de RØD PØLSE, vertaald betekent dit “de rode worst”. Het is de basis voor de hotdog in Denemarken. De rode worst wordt geserveerd in een gesneden broodje met mayonaise, ketchup, komkommer en geroosterde uien. Andere bijgerechten zijn er niet, want het is een ongeschreven wet om ze zonder mes en vork te eten.
Om de Deense avond af te sluiten, kun je een rondje Akvavit inschenken. Deze schnaps is een populaire specialiteit in het land.
Met je bbq op wereldreis: Zweedse avond
Net als de Denen zijn de Zweden gek op het bbq’en van worstjes, vooral van extra pikante worstjes. Zalm van de houtskoolgrill heeft iets minder smaak, maar is minstens net zo lekker. De zalm wordt vaak geserveerd met gegrilde groenten. Courgette, aubergine, paprika, uien en tomaten worden over het algemeen verfijnd met rozemarijn, tijm en olijfolie.
Om de Zweedse avond af te sluiten, kun je als toetje semlor van de barbecue aanbieden. Het is een broodje van gistdeeg op smaak gebracht met kardemom en gevuld met marsepein-crème.
Barbecueën in Duitsland
Bij onze oosterburen is bbq’en ook populair; in de tuin, in het park of aan een meertje. We kennen allemaal de Duitse braadworsten die op geen enkele Duitse barbecue ontbreken. Vleesspiezen en het roken van grote stukken vlees wordt ook steeds populairder. Koude bijgerechten zijn aardappelsalade en pastasalade. De Duitsers drinken bier of Radler tijdens het bbq’en.
Met je bbq op wereldreis: typisch Hollands
Wij Nederlanders zijn dol op hamburgers. Deze worden met uien, slablaadjes, tomaten en sauzen verfijnd. Ook satésaus vind je vaak terug bij een Hollandse barbecue. Daarnaast zijn stokbrood met smeersels en gegrilde aardappelen ideaal als bijgerecht. De kinderen kunnen daarna genieten van een heerlijk waterijsje.
Ga met je bbq op wereldreis en ontdek al het lekkers wat de verschillende landen te bieden hebben. In de meeste landen staan vlees en kip op de voorgrond, maar de selectie verschilt. Er zijn trouwens ook vegetarische alternatieven voor de meeste genoemde vleesproducten. Kies dus je favoriete land als thema en niets staat een gezellige avond in je tuin met vrienden en lekker eten in de weg.